二季度以来
，胡家河矿聚焦职工“舌尖上的要害小事”
，以后勤调研问卷、线上反响等多渠道
，网络餐厅饭菜质量、名堂、卫生、排队等30余条民生诉求
，秉持“以人为本”理念
，启动了为期一个月的餐厅专项整转业动

。阻止5月尾
，一系列务执行动落地收效
，职工就餐体验实现“提档升级”

。

以“味”为引
，升级菜品新体验

。为破解菜品简单、口胃欠佳的痛点
，该矿建设“向导班子+部分认真人”三餐值班制
，深入一线“陶醉式”体验就餐流程
，现场网络数十条刷新建议

。餐厅据此动态优化菜单结构
，推出“荤素黄金配比套餐”
，新增夜间特色档口——铁板炒饭专区
，推出香辣鸡腿、黑椒牛柳等6种特色风韵
，知足职工个性化需求

。同时
，将后厨卫生清洁频次从“每周一扫”升级为“双周深度保洁”
，消杀职员对操作间举行全方位无死角清洁
，用餐情形知足度提升32%

。

以“效”为要
，提速服务新体验

。针对早午餐岑岭排队期待时间过长的问题
，餐厅实验“人力调配+流程优化”双措并举

。将售饭职员从4人增至7人
，同步开展全员服务礼仪培训
，推行“微笑服务+快速打餐”标准化流程
，职工平均排队时间从15分钟压缩至6分钟以内
，效率提升超60%

。别的
，立异推出“错峰取餐”暖心折务
，为早班职工提供提前打包、定点领取服务
，让“赶时间”的职工也能吃上热乎饭

。

以“新”为源
，焕新餐品新体验

。“走出去”学履历
，“引进来”惠职工

。4月至今
，餐厅团队累计开展8次外出对标学习
，将彬县北滩夜市招牌搅团、新市街夜市蛋包火鸡面等12道地方特色小吃引入矿区
，打造“家乡味道”主题窗口

。同时推出“免费饮品+开胃小菜”暖心组合
，逐日供应酸梅汤、杏皮茶、绿豆汤等8种时令饮品
，每餐搭配炝拌黄瓜、爽口泡菜等6选2免费小菜
，让职工在餐盘里感受“家的温暖”
，特色窗口日均销量一连增添

。知足度问卷视察中“很是知足”占比从28%跃升至56%

。

以“安”为基
，筑牢食安新体验

。食物清静是整转业动的“底线工程”

。餐厅构建“三位一体”管控系统
，食材验收环节实验“三人联检+荧光检测”
，对蔬菜农药残留、肉类兽药残留等指标举行全笼罩快检
，缺乏格食材一律拒签；餐具消毒环节接纳“高温蒸煮+臭氧杀菌”双模式
，逐日对餐具举行4次循环检测
，卫生达标率坚持100%；夏日防控环节将蚊蝇消杀频次从“逐日2次”增添至“早中晚夜4次”
，配备智能灭蝇灯20余台
，实现“零死角”防控
，食物清静零事故的优异纪录一连坚持

。

下一步
，该矿妄想推出“季节限制菜品”“职工DIY菜单”等立异服务
，一连健全“需求网络-整改落实-效果反响”闭环机制
，让职工餐厅真正成为“暖胃更暖心”的民生阵地
，为矿井高质量生长凝聚舌尖上的“向心力”

。（姚鹏飞）

编辑：达文娟